Saborea lo mejor de Cantabria desde el mar a la montaña

Descubre Santoña: El Corazón de la Producción de la Anchoa

Nuestro recorrido comienza en Santoña, un histórico pueblo pesquero situado en la costa norte de España. Conocido como el centro de la industria de la anchoa de Cantabria, Santoña alberga varias fábricas de anchoas bien establecidas. En este tour privado, tendrás la oportunidad de visitar una de las principales fábricas de la región, donde podrás observar el meticuloso proceso involucrado en la creación de estos exquisitos manjares. Desde la pesca hasta la conservación, el proceso detrás de cada anchoa es una verdadera declaración del patrimonio culinario local. Después, conduciremos por el encantador pueblo de Santoña, donde disfrutarás de impresionantes vistas de la ría y la pintoresca zona del puerto.

Cata de Vinos en una Reconocida Bodega Cántabra

A continuación, nos dirigiremos a una prestigiosa bodega local, donde se unen la historia y el arte de la elaboración del vino. Durante el tour, aprenderás sobre las técnicas de elaboración del vino transmitidas de generación en generación y obtendrás un conocimiento más profundo del terroir único de la región. La visita finalizará con una sesión de cata de vinos, que le ofrecerá la oportunidad de saborear algunos de los mejores vinos producidos por el viñedo, lo que le permitirá apreciar plenamente los sabores que definen esta excepcional región vinícola de Cantabria, Vinos de la Tierra de la Costa de Cantabria DO.

Almuerzo Tradicional en los Idílicos Valles Pasiegos

Nuestro viaje nos lleva al corazón de la Cantabria rural, los Valles Pasiegos, una zona conocida por sus exuberantes paisajes verdes y sus arraigadas tradiciones agrícolas. Este entorno relajado ofrece el marco perfecto para una comida tradicional cántabra. Rodeado de impresionantes vistas a las montañas, disfrutarás de una comida elaborada con ingredientes frescos y locales, lo que te permitirá experimentar los auténticos sabores de la región en un entorno inolvidable.

Elaboración Artesanal de Quesos en la Región Ganadera Pasiega

Para completar tu tour gastronómico, visitaremos una quesería artesana local, famosa por producir excepcionales quesos de vaca elaborados con leche de la vaca pasiega autóctona. Esta visita te permitirá ver de cerca el proceso tradicional de elaboración del queso, donde se utilizan métodos tradicionales para crear quesos ricos y sabrosos que son una verdadera representación del patrimonio culinario de Cantabria. También tendrás la oportunidad de degustar algunos de estos excelentes quesos, conociendo el minucioso cuidado y dedicación que se requiere para producir productos de tan alta calidad.

Un Compromiso con la Sostenibilidad y la Tradición

A lo largo de esta jornada de exploración, cada parada pone de manifiesto un fuerte compromiso con la sostenibilidad, el respeto medioambiental y la preservación de las tradiciones locales. Estos valores garantizan que cada experiencia ofrezca una mirada genuina y auténtica a la rica cultura gastronómica de Cantabria.

DIA 1:
SANTOÑA

• Reúnete con tu guía y conductor en la recepción de tu hotel o en un punto de encuentro designado.
• Comienza el día visitando una fábrica de anchoas de primera calidad y aprende sobre el proceso de producción.
• Disfruta de las vistas panorámicas de la ría de Santoña durante tu recorrido por la zona del puerto.
• A continuación, visitarás a una bodega de renombre local.
• Descubre las tradiciones vitivinícolas y deguste una selección de los mejores vinos de la región.
• Después de la experiencia en la bodega, disfruta de una comida tradicional cántabra con ingredientes locales y vistas a los impresionantes valles pasiegos.
• Continúa con una visita a una fábrica de quesos artesanales que produce quesos de vaca a partir de ganado pasiega autóctono.
• Prueba quesos tradicionales y aprende sobre el proceso de elaboración del queso.
• Fin de la visita a la fábrica de quesos.
• Regreso a tu hotel o al punto de entrega designado.

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