Norte de Portugal
 
 
 
 
 
 
 

GUíA DE VIAJE DEL NORTE DE PORTUGAL

Información general y recomendaciones sobre el destino seleccionado

 
 
 
 
 

NORTE DE PORTUGAL

 

¿Por qué viajar al Norte de Portugal?


¿Eres un viajero fascinado por descubrir la mejor comida y los mejores vinos cuando visitas un nuevo destino? ¡Entonces esta guía de viaje del Norte de Portugal deberías tenerla muy en cuenta! Experimenta el Norte de Portugal, no solo degustando la gastronomía, sino que también explorando lugares llenos de historia, visitando sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como Oporto, Guimarães y el Valle del Duero. Conecta en contacto con la riqueza natural del Norte de Portugal, recorriendo algunos de los mejores senderos y parques naturales como lo es el Parque Nacional Peneda-Gerês.

Gastronomía irresistible

Reduce el ritmo saboreando en su plena esencia los secretos de la cocina del Norte de Portugal, por naturaleza, una cultura gastronómica "slow" que se puede degustar en los pueblos rurales y en las afueras del norte donde se producen vinos increíbles, además de que se elaboran platos tradicionales con recetas transmitidas de generación en generación. La gastronomía portuguesa es muy rica con una amplia gama de sabores: prueba productos frescos de la zona como el Queijo Serra da Estrela, un delicioso queso con un sabor único hecho artesanalmente durante generaciones por los pastores locales. En esta región también encontrarás pan artesano, embutidos, verduras cultivadas de una manera "slow", etc.

A continuación, cabe mencionar algunos platos populares que te recomendamos probar cuando visites el Norte de Portugal:

  • Tripas à Moda do Porto: Estofado tradicional de O Porto cocinado con callos de ternera, judías blancas, jamón ahumado, chorizo de cerdo, zanahorias, cebollas, especias como pimentón y comino, además de diferentes cortes de cerdo y pollo.

  • Cozido à Portuguesa: Plato originario del norte de Lisboa (Beira) que consiste en verduras como el arroz, las patatas, los frijoles y el repollo con diferentes carnes cocinadas a fuego lento como las salchichas: chouriço, morcelo (morcillas), orejas de cerdo, ternera, pollo. ¡Un sabroso plato que llenará tu estómago durante todo el día!

  • Bacalhau à Braga: El ingrediente estrella de la cocina portuguesa, el bacalao. Este plato consiste en rodajas de bacalao frito con patatas fritas y cebolla acompañado de laurel y clavo.

  • Caldo Verde: Sopa tradicional de la provincia de Minho, muy popular en todo el mundo, elaborada con ingredientes básicos: patatas, puré de cebolla y berzas. Por lo general, se sirve como entrante al comienzo de una comida más copiosa.

Rutas vinícolas interminables junto al Río

Sin lugar a duda, la región Norte de Portugal produce excelentes vinos que combinan a la perfección con la variada gastronomía. Podemos probar  diferentes tipos de vino en el Norte de Portugal, por ejemplo en la región vinícola del Duero, encontramos el famoso vino Oporto, conocido por su característico sabor dulce añejado. Otros vinos únicos recomendados que puedes degustar en la región son los vinos Douro Muscat o los vinos espumosos del Douro.

Regiones vinícolas populares del Norte de Portugal:

  • Douro DOC: El valle del Duero, conocido como el valle encantado por su hermoso paisaje y por cultivar el famoso vino dulce generoso, vino Oporto. Pero ese no es el único tipo de vino que se encuentra en el valle del Duero, también puedes degustar tintos jóvenes de la región vinícola Douro DOC, incluso vinos blancos elaborados con la variedad de uva Alvarinho. Una gran diversidad de excelentes vinos donde elegir si eres un amante del vino buscando explorar un nuevo destino vinícola. Maridando con los vinos portugueses, disfruta de la deliciosa comida local tradicional en pequeños pueblos situados en las profundidades del valle del Duero. Además de la naturaleza y la gastronomía de esta zona, puedes visitar iglesias históricas y lugares de interés turístico en la pintoresca ciudad a orillas del río Duero.

  • Vinho Verde DOC: También se produce Vinho Verde (vino verde), entre la región del Duero y el Miño (noroeste de Portugal). Es el DOC más grande de Portugal, donde los viñedos crecen en la zona montañosa verde, fresca y lluviosa del noroeste de Portugal. Los Vinhos Verdes son ligeros y frescos y puedes encontrar los mejores vinos verdes en la subregión de Melgaço y Monçao. Este tipo de vinos se pueden elaborar con una mezcla de 6 variedades de uva locales diferentes: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro y Trajadura. El Alvarinho es la uva más popular, además de que también se elabora como un vino monovarietal del mismo nombre.

Un paisaje natural virgen y pueblos históricos

La naturaleza domina en el Norte de Portugal, sembrada de pueblos históricos que resisten el paso del tiempo levantados con granito sólido, el principal material de construcción de esta región. Podrías pasar días paseando por las calles de pequeños pueblos, a un ritmo "slow" para comprender realmente la cultura local.

Te presentamos algunos parques naturales, pueblos y ciudades que valen la pena visitar cuando viajes al Norte de Portugal:

  • Parque Nacional de Peneda-Gerês: Este hermoso parque nacional es el único de Portugal y se encuentra en los distritos de Viana do Castelo, Braga y Vila Real. El parque nacional cubre más de 270 millas cuadradas hasta la frontera noroeste de España. Aquí se han conservado el terreno, el agua, la flora y la fauna de este paisaje privilegiado. Una visita obligada para aquellos que sean amantes de la naturaleza, donde puedes pasar al menos un día caminando por sus espectaculares senderos verdes.

  • Viana do Castelo: Una de las ciudades más bellas del país, popular por su conexión con el mar, especialmente por el producto estrella de la ciudad, el bacalao. Costas espectaculares, paisajes naturales impresionantes hacen de esta ciudad una visita obligada si estás pensando en viajar a Portugal.

  • Braga: La tercera ciudad más grande de Portugal, llena de historia y cultura considerada el centro religioso del país, aquí puedes encontrar numerosos lugares emblemáticos.

  • Melgaço: Municipio de Viana do Castelo, conocido por su singular belleza y por su deliciosa gastronomía, además de sus exquisitos vinos. Es una de las subregiones donde se elabora el Vinho Verde y no debes despedirte de este lugar sin visitar una bodega que elabore el famoso Alvarinho, donde podrás degustar las variedades de este vino único y popular en todo el mundo.

  • Guimarães: Considerado el corazón de Portugal donde nació el rey Alfonso Henríquez, el primer rey de Portugal. Una de las ciudades históricas más importantes del país, su centro está declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, lo que la convierte en una de las mayores atracciones turísticas de la región.

  • Valença do Minho: Ubicado sobre el sobre el río Miño/Minho en la frontera norte. El río separa Portugal de la ciudad de Tui en Galicia. Un pueblo rodeado por una fortaleza donde se puede disfrutar de unas asombrosas vistas de Galicia.

  • Porto: Es la segunda ciudad más grande de Portugal después de Lisboa y la capital del Norte de Portugal, aquí puedes degustar algunos de los mejores vinos del país. La ciudad fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1996.

En esta guía de viaje del Norte de Portugal, nuestros expertos gastronómicos, en vino y caminatas han seleccionado los mejores tours y experiencias basados en vacaciones gastronómicas, enológicas y de senderismo en la zona. Puedes consultar nuestra lista de los mejores tours gastronómicos del Norte de Portugal y hoteles históricos recomendados en las secciones de esta guía de destinos turísticos del Norte de Portugal. ¡Contacta con nosotros si tienes cualquier duda!

Capital del Norte de Portugal: Porto
Población: 3.573 millones (2019)

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