Rutas Gastronómicas
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Rutas Gastronómicas (Slow Way)

 

Eat & Walkabout Estilo de Tours

Explorar con apetito como un... ¡E&W Food Wanderer!

Creemos en rutas gastronomicas "Slow Way", deteniéndonos para sumergirse realmente en la cultura y el paisaje, sin apresurarse ni hacer grandes filas con multitudes de personas. No solo viajamos despacio, sino que también lo hacemos bien siendo Responsables, Seguros y Sostenibles. Nuestros guías gastronómicos quieren que te reúnas con los locales y degustes la comida, los vinos, etc.. que la tierra tiene para ofrecer.

Sean O´Rourke: ¡Ven con E&W en una Ruta Gastronómica Slow Way! #EatWalkabout

Estas son las diferentes temáticas que ofrece Eat & Walkabout...


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¿Qué es Slow Food?

Slow Food es una organización global de grassroots con seguidores en más de 160 países de todo el mundo que vincula el placer de la comida con un compromiso con la comunidad y el medio ambiente. Todo comenzó en Italia durante los años 80 con el objetivo de defender las tradiciones regionales, la buena comida, el placer gastronómico y el ritmo de vida lento "Slow Food".

De la enogastronomía a la ecogastronomía
Slow Food fue fundada como asociación enogastronómica, en torno al vino y la comida, por Carlo Petrini en la pequeña ciudad de Bra (Italia) en 1986. Su propósito inicial era defender una buena alimentación, los placeres de la mesa y un ritmo de vida «slow». Más adelante, Slow Food amplió sus miras y se interesó por la calidad de vida en general y, lógicamente, por la supervivencia del amenazado planeta tierra.

De la ecogastronomía a la neogastronomía
Slow Food cree en una «nueva gastronomía» entendida como algo indisociable de la identidad y la cultura, basada en la libertad de elección, en la educación, en un enfoque multidisciplinar, para vivir lo mejor posible utilizando respetuosamente los recursos disponibles sin despilfarrarlos.

De lo local a lo global
Slow Food es una asociación internacional de base que concibe un mundo donde todos puedan apreciar una alimentación buena para ellos, buena para quien la produce y buena para el ambiente. Slow Food implica a millones de personas en todo el mundo, conecta entre sí a 100.000 socios de 160 países y posee estructuras nacionales en Italia, Alemania, Suiza, Estados Unidos, Japón, Reino Unido y Holanda.


Descargar Slow Food en Pastillas PDF

Carlo Petrini: “!Cambiemos el mundo, comenzando por la mesa!” #BuenoLimpioJusto 



Eat & Walkabout son orgullosos patrocinadores y miembros de...


Supporters of Slow Food in the UK
Galicia Sustainable Destination
AGAVI – Asociacion de Axencias de Viaxes de Galicia
WFTA - World Food Travel Association
ASTA – American Society of Travel Advisors